Restaurangen Bistro A i Citykompaniet kommer från och med den 1 oktober att drivas av tidigare personal. Det är Sara Lindquist, Isabella Stegermark och Kajsa Tegelind som kommer att ansvara för den fortsatta driften.
– Vi har arbetat här sedan 2003 och brinner verkligen för stället, säger Sara Lindquist.
Den nya ägartrion, i samarbete med fastighetsägaren Nordvestor, planerar stora satsningar efter årsskiftet.
– Vi tycker att restaurangen och caféet har potential att utvecklas ännu mer, vilket vi nu kommer att påbörja planeringen för, säger Sara.
Renoveras nästa år
Den nya restaurangen, som tillfälligt får namnet Bistro, kommer att renoveras under början av 2022 och menyn kommer att ses över.
– Restaurangen kommer få ett fräscht, uppdaterat koncept med nytt kök, inredning och ytskikt som går i linje med gallerians övriga renovering. Vi kommer att arbeta tätt tillsammans för att på bästa sätt planera den framtida satsningen, säger Julia Åshjelm, centrumledare på Citykompaniet.
